|
Chile se caracteriza por poseer un patrimonio fito y zoo sanitario único en el mundo, debido a las protecciones naturales que le proveen el desierto de Atacama en el norte, la Cordillera de Los Andes en el este y el Océano Pacífico por el oeste y el sur. Por otra parte, las zonas del centro y del sur de Chile se caracterizan por tener suelos y un clima templado con cuatro estaciones muy marcadas, similar al norte de Europa. Esto permite a Maltexco contar con una cebada nacional de alta calidad, sólo comparable con las mejores del mundo. Para conseguir la cebada, Maltexco cuenta con un departemento agrícola de alto nivel, que realiza un asesoramiento continuo a los agricultores para asegurar la mejor cebada, desde la siembra hasta la cosecha, lo que permite tener una trazabilidad completa del producto. Las semillas utilizadas corresponden a variedades primavera de dos hileras certificadas. |
|
|
|
La Cebada perlada es uno de los ingredientes que han sido cultivados desde la antigüedad y fue un alimento infaltable en las sopas invernales de otros tiempos. Hacerlas era cumplir con el rito de iniciar los menús con una comida espesa, sinónimo de calidad y nutrición. La cebada es sometida a un proceso de abrasión que elimina el revestimiento externo del grano y lo deja brillante. La cebada perlada puede ser entera o partida. Sus características principales son:
Esto convierte a la cebada en un alimento ideal para el proceso de crecimiento. Es un cereal refrescante, desintoxicante a nivel estomacal, actúa como antiséptico intestinal e inhibe la producción de colesterol.
|
|
|
|
 |
Empresa Certificada ISO 9001:2008 (Quality Management System) e ISO 22000:2005 (Food Safety Management System) |
 |