{"id":435,"date":"2020-12-28T10:45:25","date_gmt":"2020-12-28T13:45:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.maltexco.com\/web\/?page_id=435"},"modified":"2024-12-23T13:09:08","modified_gmt":"2024-12-23T16:09:08","slug":"extractos-de-malta-y-avena","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.maltexco.com\/web\/productos\/maltexco\/extractos-de-malta-y-avena\/","title":{"rendered":"Extractos de malta y avena"},"content":{"rendered":"\n
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Maltexco Food<\/span><\/strong><\/a> > Harinas y Colorantes Naturales<\/a> | Cebada Perlada y Hojuelas<\/a> | Extractos de Malta y Avena | Cebada Industrial<\/a><\/p>\n\n\n\n

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EXTRACTOS DE MALTA Y AVENA<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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EXTRACTO DE MALTA L\u00cdQUIDA<\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n

El extracto de malta l\u00edquido es un jarabe de color caramelo intenso y de alta viscosidad. Tiene aroma y sabor caracter\u00edsticos a la malta, que potencian los aspectos organol\u00e9pticos del producto final. Generalmente es utilizado en mezclas h\u00famedas. Sus principal aplicaci\u00f3n es en galletas (dulces y saladas) y cereales, donde adem\u00e1s de endulzar, a\u00f1ade atributos de textura (crocancia), sabor y aroma.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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EXTRACTO DE MALTA POLVO SECADO EN BANDA<\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n

Resultante del secado en banda (belt) del extracto l\u00edquido, utilizado mayormente en formulaciones generadas a partir de ingredientes secos. Es un producto altamente higrosc\u00f3pico y soluble al agua, que otorga los mismos atributos que el ingrediente l\u00edquido, pero con los beneficios de transporte y aplicaci\u00f3n que da el formato en polvo. Este producto no tiene carriers de secado.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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EXTRACTO DE MALTA POLVO SECADO EN SPRAY<\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n

Resultante del secado del extracto l\u00edquido por la t\u00e9cnica de spray, por lo que incluye un carrier en su formulaci\u00f3n. Es utilizado mayormente en formulaciones generadas a partir de ingredientes secos. El producto obtenido por secado spray presenta tambi\u00e9n una alta solubilidad e higroscop\u00eda, as\u00ed como una menor granulometr\u00eda y color m\u00e1s claro. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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EXTRACTO DE AVENA (AVENA SOLUBLE)<\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n

La avena soluble es un producto obtenido a partir de la hidr\u00f3lisis enzim\u00e1tica de la avena cruda. Cuando incluido en una formulaci\u00f3n aporta az\u00facares naturales, es de f\u00e1cil disoluci\u00f3n, y permite mantener una etiqueta “limpia”.<\/p>\n\n\n\n