Pale Ale

Descripción

Malta de color dorado intenso y altamente modificada. Es elaborada a través de un proceso especial de secado manteniendo un alto poder enzimático. Es ideal para usar como malta base en diversos estilos ales de cervezas.

Características

• Malta altamente modificada, con mayores valores de FAN, nitrógeno soluble y Kolbach que pilsen y extra pale
• Tiene un buen comportamiento con maceraciones simples
• Aporta sabores a nuez, pan y galletas (contribuyendo un sabor más pronunciado a cereal)
• Color: 5,5 – 7,5 EBC (2,6-3,2 L)
• Uso en hasta un 100% dependiendo del estilo de cerveza