Pilsen

Descripción

Malta de color dorado y modificación media que aporta notas dulces y aromas a cereal al mosto. Con alto contenido de extracto y enzimas disponibles, es una excelente opción para cervezas lagers o ales.

Características

  • Malta de modificación media
  • Esta malta tiene un buen comportamiento tanto en maceraciones simples como escalonadas.
  • Nivel medio de FAN, N soluble y Kolbach.
  • Color: 3 – 5,5 EBC (1,6-2,3 L)
  • Uso en hasta un 100% dependiendo el estilo de cerveza